目錄導航：

1. 黃花魚肚子里面白的是什么
2. 青魚石要生取還是熟取
3. 石頭魚頭哪兒逮

是魚籽，是可以吃的。魚的腹腔內只能吃魚籽和魚鰾，其他的都要丟棄掉。

魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效。

黃花魚又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱。生于東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。

大黃魚，體近長方形而側扁，背緣及腹緣的前方隆凸而后方為低。側線前部較彎曲，后部較直。腹鰭小于胸鰭。尾鰭楔形。體背側灰黃色，下側金黃色；背鰭及尾鰭灰黃色，胸鰭、腹鰭及臀鰭為黃色。 多活動于海水中下層，有洄游習性。

小黃魚，形狀和大黃魚相近而小。起點與胸鰭的起點相對。腹鰭稍短于胸鰭。尾鰭楔形。體背側灰褐色，兩側及腹側為黃色，背鰭邊緣灰褐色。有洄游習性。

3、黃花魚肚子里面是魚籽和魚白。

1）魚白或魚籽都屬于含蛋白質豐富的食物，而且屬于一種堿性蛋白。

2）同時其中也含有氨基酸、礦物質及多種維生素，還有魚膠成分。

3）這是人體所消耗必須的營養(yǎng)物質，食用后不僅可以多方面補充營養(yǎng)，而且還可以補充人體代謝所需的能量。

黃花魚是我們的日常超市的水產攤位和農貿市場上最常見到的一種，食用魚目前來說，大黃花魚是養(yǎng)殖的，小黃花魚是養(yǎng)殖和捕撈得，在黃花魚的肚子里面發(fā)現(xiàn)白色的東西有兩種可能得概率性很大，一是黃花魚的生殖器官，也就是魚白。

第二很有可能是魚的脂肪的積累，也就是魚油。

青魚石要生取的好。

因為青魚石是枕骨下方咽喉部，用來輔助壓碎螺螄等硬質食物的角質增生。其色黃嫩，其形如心。在青魚頭內取岀魚石時，材質較軟，可塑性大，可以整形，煮熟后不易整形。

青魚石自然干透后堅硬如石，晶瑩剔透，如翠似玉，可以打磨成人們喜愛的掛件。

熟取

青魚石要熟的,因為制作過程中有油浸這一步驟。

青魚石又稱黑鯇（huàn)石、魚驚石、魚精石、魚枕石，為青魚枕骨下方咽喉部一用來輔助壓碎螺螄等硬質食物的角質增生。其色黃嫩，其形如心，干透后堅硬如石，晶瑩剔透，如翠似玉，在客家地區(qū)奉為珍希物品。

青魚石一般是生取，做熟就不行了

青魚石取出和處理技巧

青魚石要生取。青魚宰殺后，取出青魚頭，在魚鰓后三到四指的位置剁掉，青魚石就暴露出來了，魚頭里面切記用勺子扣出來，也不要用刀，很容易損壞，導致取出的青魚石不完整，就沒有收藏價值了。

陰干：取出來的青魚石要用紙包住，最好是吸水性比較好的紙，但是不要有顏色。

石頭魚頭是海魚當然海里逮

去河邊的石頭下面。。